食品安全系列报道，致力于揭示食品安全问题的重重面纱，关注食品生产、流通、消费等关键环节的安全隐患，通过深入的调查研究，本系列报道将揭开食品安全问题背后的深层原因，为消费者提供及时的警示，并推动食品安全监管体系的不断完善与发展。

《食品安全系列报道：守护舌尖上的安全——共筑健康防线》

随着我国人民生活水平的稳步提高，食品安全问题日益成为公众关注的焦点，为了守护人民群众的饮食健康，我国政府及社会各界正齐心协力，不断强化食品安全监管，致力于提升食品安全质量，本系列报道将深入探讨食品安全现状、监管策略，以及如何有效保障个人饮食安全。

一、食品安全现状

近年来，我国食品安全问题虽时有发生，如毒胶囊、瘦肉精、地沟油等事件，引发了公众对“食”的深深担忧，总体来看，我国食品安全状况正逐步向好，据数据显示，2019年全国食品抽检合格率达到了97.6%，较2018年提高了0.4个百分点，尽管如此，农村地区、小作坊、食品添加剂使用等方面的问题依然突出，亟需我们继续加大监管力度，确保食品安全。

二、食品安全监管措施

1. **完善法律法规**：我国政府近年来密集出台了一系列食品安全法律法规，如《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等，为食品安全监管提供了坚实的法律基石。

2. **加强监管力度**：各级食品安全监管部门对食品生产、流通、销售等环节进行严格监管，坚决打击盈利行为，确保食品安全。

3. **推进标准化建设**：我国积极推进食品安全标准体系建设，不断提升食品安全标准水平，确保食品安全。

4. **加强食品安全宣传教育**：通过多种渠道开展食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识和自我保护能力。

三、如何维护自身权益

1. **购买正规渠道食品**：消费者应尽量选择大型超市、专卖店等正规渠道购买食品，避免购买来源不明的“三无”产品。

2. **关注食品标签**：购买食品时，仔细查看食品标签，了解食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息。

3. **学会辨别食品质量**：掌握一些基本的食品辨别方法，如观察食品外观、闻气味、尝味道等。

4. **保留购物凭证**：在购买食品时，妥善保留购物凭证，以便在发生食品安全问题时能够有效维权。

5. **积极参与食品安全监督**：发现食品安全问题，及时向有关部门举报，共同维护食品安全。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，需要全社会的共同努力，让我们携手共进，共同守护舌尖上的安全，为建设健康中国贡献力量。